Що таке рН:
PH - це міра кислотності або лужності що вказує на кількість іонів водню, присутніх у розчині або речовині.
Абревіатура pH означає водневий потенціал або водневий потенціал, з латинської ставок: вага, потенція: потужність e гідроген: водень, тобто pondus hydrogenii або potentia hydrogenii.
Кінець був позначений датським хіміком Серенсе, коли він визначив його як протилежність логарифму в основі 10 або негативному логарифму активності іонів водню, рівняння якого pH = -log10(доH+).
Вимірювання PH
РН можна виміряти у водному розчині за допомогою числової шкали, що вимірює кислотні (більша концентрація іонів водню) та лужні (основи, менша концентрація) розчини речовин.
Чисельна шкала, що вимірює рН речовин, включає цифри від 0 до 14. Найкисліші речовини близькі до числа 0, а найбільш лужні (або основні) - ті, що близькі до числа 14. Однак існують нейтральні речовини, такі як вода або кров, рН яких становить від 7 до 7,3.
Кислі речовини, такі як лимонний сік, мають рН від 2 до 3 або сечі від 4 до 7. Шлункові соки мають значення від 1 до 2 або батарейні кислоти від 1 до 0.
Навпаки, лужні або основні речовини мають вищі значення, такі як магнезіальне молоко від 10 до 11 або засоби для чищення з аміаком, значення яких становить від 11 до 12.
Вимірювання РН також можна розрахувати за допомогою потенціометра або рН-вимірювача, який є датчиком, що визначає рН речовини через скляну мембрану, яка розділяє два розчини з різною концентрацією протонів.
Інший спосіб дізнатися приблизно кислотність речовини - це використання індикаторного паперу, відомого як лакмусовий папір, який містить компоненти, що вказують на рН речовини відповідно до зміни кольору, який зазнає папір.
- Іонізація
- База.
рН ґрунту
Це показник кислотності або лужності ґрунту і вважається важливою змінною ґрунту, оскільки впливає на засвоєння мінералів рослинами. Тобто це шкодить розвитку рослин та біологічній активності ґрунту.
Рекомендований рівень рН ґрунту становить від 5,5 до 7. Однак існують рослини, які ростуть і розвиваються в екстремальних умовах, де рівень кислотності або лужності ґрунту сильно змінюється. З іншого боку, вимірювання рН, які використовуються для вирощування певних продуктів харчування, можуть відрізнятися.
POH
POH є негативним логарифмом, заснованим на 10 активності гідроксильних аніонів. Він має однакові властивості рН у водному розчині зі значенням від 0 до 14, але в цьому випадку розчини з рОН більше 7 є кислими, а ті, що мають значення менше 7, є основними або лужними.
Він представлений рівнянням pOH = - log (OH-).
Буферні розчини
Буферні розчини, регулятори або буфери використовуються для підтримки рівня кислотності або лужності речовини під час хімічної реакції протягом короткого періоду, щоб запобігти іншим небажаним хімічним реакціям.
