Що таке Кріолло:
Термін креола спочатку використовувався для позначення Європейські чи африканські нащадки, народжені та натуралізовані на американському континенті або також помилково називають Ост-Індією.
джерело від слова criollo відрізняється, якщо джерелом є іспанська чи португальська:
- відповідно до іспанські шрифтиКреольська мова походить від “crío”, тобто іспанці називали своїх дітей, народжених в Америці. відповідно до Португальські шрифтиКреольська мова походить від "crioulo", що було способом, яким португальці називали рабів, народжених в Америці.
Ця плутанина у своєму походженні була роз'яснена вченими, які визнають, що креольська походить від дієслова criar, що також означає "породження", що має той самий корінь, що і слуга, що пояснювало б португальське походження для позначення слуг та рабів.
Креолами іспанської колоніальної Америки були дискримінується іспанською короною оскільки вони прагнули привілеювати тих, хто народився в Іспанії або тих, хто не був натуралізований в Америці, вірячи, що вони будуть діяти більше на благо корони.
Дискримінація іспанців щодо креолів була все більш очевидною у вісімнадцятому столітті, коли між обома континентами почався підйом прибуткових підприємств, де креолам не дозволяли брати участь.
Креоли керували революціями, які вони поклали край європейському колоніалізму та імперіалізму і вони розпочали хвилю незалежності країн Америки (починаючи з Мексики та Перу), надавши креолам новий соціальний статус завдяки належності до новий правлячий політичний клас.
- Колонізація
- Імперіалізм
Креольська кухня Він відомий на всьому американському та європейському континентах, оскільки поєднує рідні смаки Америки разом із європейською гастрономією, яка була запроваджена в епоху колонізації, такою як всесвітньо відоме Табаско, поєднує виключно мексиканські інгредієнти та аромати, такі як перець чилі з європейським оцтом.
