Що таке пігмент:
Пігмент надає або змінює колір рослини, тварини чи речі. Зазвичай він використовується для змішування кольорів у фарбі, але він також відноситься до тих, що надають колір або пігментацію живим істотам, таким як меланін у шкірі або хлорофіл у рослин.
Пігменти можна використовувати для фарбування або додання пігментації текстилю, будівлям, кераміці, дереву, цементу та продуктам харчування. Загалом, пігменти, які використовуються для фарбування їжі, відомі як барвники.
Натуральні пігменти
Ми маємо на увазі природні пігменти загалом, в області змішування кольорів для використання як чорнила або фарби. Природні пігменти - це ті, що видобуваються з рослин, комах або мінералів, що знаходяться в природі.
Цей тип пігменту можна використовувати для фарбування ремесел, стін, кераміки та творів мистецтва. Найбільш широко використовуються природні пігменти з водоростей, грибів та квітів, таких як квітка календули, а також від деяких тварин або комах, таких як кохінеальна грана, корінна в Мексиці.
Фотосинтетичні пігменти
Фотосинтетичні пігменти - це ті, що містяться в рослинних клітинах і виконують функцію перетворення світлової енергії в хімічну в процесі, який називається фотосинтезом.
Ми можемо знайти 2 типи фотосинтетичних пігментів або також відомих як рослинні пігменти: хлорофіл та хромопласти.
Хлорофіл
Хлорофіл є основним пігментом у рослинах, і саме він надає їм характерний зелений колір. Хлорофіл міститься в тилакоїдах, хлоропластах рослинних клітин.
Його називають фотосинтетичним пігментом par excellence, оскільки в поєднанні зі специфічними білками вони утворюють так звані пігментно-білкові комплекси, що відповідають, разом із компонентами переносу електронів, як кінцевий результат, що виробляє біохімічну енергію. Цей процес ми знаємо як фотосинтез.
Хромопласти
Хромопласти - це пласти, знайдені в рослинних клітинах, які містять пігмент, який надає деяким рослинам і квітам червоний, жовтий, оранжевий і фіолетовий колір.
Хромопласти знаходяться в стромі рослинних клітин і є вторинними фотосинтетичними пігментами рослин. Крім того, вони мають функцію зберігання харчових запасів.
Хромопласти накопичують 2 типи пігментів: гідрогенізовані каротиноїди, присутні, наприклад, у моркві, та оксигеновані каротиноїди, які надають кукурудзі жовтий колір …
Пігмент в образотворчому мистецтві
Пігменти є важливим ресурсом у візуальному мистецтві. Кольори, які здатні створити художники, будуть точніше відображати почуття художника. Залежно від історичного періоду, в який створюється твір мистецтва, смак певних пігментів змінюється.
Сьогодні всі види пігментів використовуються з природних пігментів, таких як рослини, квіти, мінерали та комахи, а також синтетичних або штучних пігментів, таких як акрилова фарба.
