Що таке поживні речовини:
Під поживною речовиною його розуміють як все, що живить або годує, щоб гарантувати збереження та розвиток організму. Слово поживна речовина має латинське походження та походить від частки дієслова видра, нутріс значення яких - «годувати» або «годувати».
Поживні речовини надходять поза клітину, необхідні їй для виконання своїх життєво важливих функцій. Поживні речовини поглинаються або поглинаються клітиною і трансформуються через метаболічний процес біосинтезу, який називається анаболізмом, або розкладається з отриманням інших молекул.
Для екології основними поживними речовинами є: кисень, вода та мінерали, необхідні для життя рослин, і завдяки фотосинтезу включають живу речовину, яка становить основу харчового ланцюга, оскільки ці овочі слугуватимуть їжі для тварин.
Внаслідок фотосинтетичної недієздатності живих істот, таких як тварини та інші, речовини, якими володіє їжа, необхідні для життя, збереження здоров'я живих істот. В силу цього, поживні речовини - це органічні та неорганічні хімічні сполуки, що містяться в їжі і необхідні для метаболізму живої істоти. Посилаючись на цей пункт, продукти класифікуються за їх хімічною природою: білки, вуглеводи, вітаміни, ліпіди та мінеральні солі.
Для кращого розуміння вищезазначеного органічні поживні речовини Вони характеризуються тим, що у своєму складі вони містять велику кількість вуглецю, основними органічними поживними речовинами є: цукри, жири та білки. В той самий час, неорганічні поживні речовини вони не мають вуглецю, як: вода, мінеральні солі.
Поживні речовини класифікуються залежно від їх функцій та кількості, необхідної клітинам, тому поживні речовини можуть бути важливими та несуттєвими. Незамінні поживні речовини Як випливає з їх назви, вони необхідні для організму і не можуть бути синтезовані, вони отримуються з навколишнього середовища і, несуттєві поживні речовини Вони не є життєво важливими для організму і можуть синтезуватися за допомогою молекул-попередників, як правило, необхідних поживних речовин.
Аналогічно, залежно від кількості, необхідної рослинам і живим організмам, їх групують у: макроелементи необхідний у великих кількостях і бере участь як субстрат в обмінних процесах, у свою чергу, мікроелементи Це не потрібно у великих кількостях, і вони беруть участь як регулятори енергетичних процесів.
Дуже важливо, щоб раціон живої істоти був збалансованим і містив комбінацію всіх продуктів, це те, що відоме як збалансоване харчування, оскільки кожна поживна речовина має важливу функцію для здоров'я та організму живої істоти.
- Годування
- Харчування
Енергетичні поживні речовини
Їжа життєво необхідна, щоб забезпечити організм енергією, необхідною для виконання своїх функцій енергетичні поживні речовини. Енергія міститься у вигляді калорій у поживних речовинах їжі, головним чином у вуглеводах, що містяться в картоплі, зернобобових, крупах, хлібі, макаронах, у жирах, які спостерігаються в харчових продуктах, таких як: вершкове масло, олії. , риба, серед інших. Отже, чим вище споживання цих поживних речовин, тим вища енергетична цінність дієти.
Нормативні поживні речовини
На додаток до вищесказаного, є регулюючі поживні речовини Вони характеризуються контролем хімічних реакцій метаболізму, таких як: кровообіг, травлення, правильна робота кишечника та зміцнення імунної системи. Поживними речовинами, що регулюються, є: вітаміни, деякі продукти, багаті вітамінами, - це морква, помідор, брокколі, салат, банан, апельсин, виноград тощо та деякі мінерали, такі як: натрій, калій.
Структурні поживні речовини
Структурні поживні речовини Вони допомагають у формуванні структури та росту організму, деякі поживні речовини цього типу: білки, вуглеводи, мінерали, такі як: кальцій, фосфор та ін.
