Що таке метаболізм:
Він відомий як обмін речовин до сукупність хімічних перетворень, які постійно здійснюються в клітинах живих організмів.
Термін "метаболізм" був введений прусським фізіологом Теодором Шванном в середині 19 століття, приймаючи грецький корінь і суфікс: метаболізм (зміна) e ism (якість). Таким чином, Шванн осмислював якість живих істот, щоб змінювати або перетворювати деякі речовини за допомогою складних внутрішніх хімічних процесів.
Як працює метаболізм
Метаболізм - це процес перетворення вуглеводів, білків, жирів та інших речовин в організмі. Ця трансформація виробляє тепло, вуглекислий газ, воду та сміття, щоб виробляти енергію для здійснення важливих хімічних перетворень для тіла та розвитку м’язової діяльності.
Метаболічна активність включає поглинання, перетворення та виведення речовин, що дозволяють клітинам виконувати свої енергетичні або синтез-функції. Ця діяльність складається з двох фаз.
Анаболізм
Це етап метаболічного процесу, на якому поглинені речовини перетворюються на нові органічні речовини.
Наприклад: синтез білка в м’язовій тканині з амінокислот.
Катаболізм
Це фаза метаболічного процесу, в якій виробляється енергія, а руйнівні хімічні реакції відкидаються.
Наприклад: розпад молекули глюкози, яка перетворюється на енергію та воду.
Метаболічний процес здійснюється завдяки ферментам, синтезованим у клітинах. Тоді як щитовидні залози і печінка виступають регуляторами процесу. З цієї причини недостатність щитовидної залози може призвести до таких станів, як гіпо або гіпертиреоз, які часто призводять до проблем із метаболізмом (збільшення або втрата ваги).
Перебуваючи в печінці, глюкоза або сахароза виробляються з вуглеводів, основних речовин для деяких органів, які можуть отримувати енергію лише з глюкози, крім того, що вони є органом, в якому синтезуються деякі білки.
- Анаболізм.
- Катаболізм
Види обміну речовин
Метаболічний процес може бути двох типів:
Аеробний обмін речовин
Аеробний метаболізм передбачає отримання енергії при спалюванні вуглеводів у присутності кисню. Цей тип метаболічного процесу також відомий як дихання легенів або окислювальний метаболізм.
Анаеробний метаболізм
Анаеробний метаболізм здійснюється при спалюванні вуглеводів за відсутності кисню з метою отримання енергії. Глюкоза та глікоген у вуглеводах не повністю розкладаються, оскільки для цього їм потрібен кисень, саме тому вони перетворюються в молочну кислоту у людини.
В обох процесах мають місце як анаболізм (синтез), так і катаболізм (деградація).
Див. Також Типи дихання.
Базальний обмін речовин
Базальний метаболізм - це мінімальна кількість енергії, необхідна клітині для виживання і виконувати такі основні функції, як дихання.
Ці енергетичні витрати залежать, зокрема, від кількох факторів, таких як вік, стать, зріст, кількість м’язової енергії та обчислюються у кілокалоріях на добу.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН пропонує розрахувати базальний рівень метаболізму (BMR) наступним чином:
Для віку від 10 до 18 років:
- Жінки: 7,4 х вага у кілограмах + 428 х зріст у метрах + 572
- Чоловіки: 16,6 х вага у кілограмах + 77 х зріст у метрах + 572
Базальну швидкість метаболізму можна також розрахувати, використовуючи рівняння Гарріса Бенедикта:
- Чоловіки: 66,4730 + ((13,751 х маса (кг)) + (5,0033 х висота (см)) - ((6,75 х вік (роки))
- Жінка: 655,1 + ((9,463 х маса (кг)) + (1,8 х зріст (см)) - (((4,6756 х вік (роки))
Результат цих рівнянь покаже, що таке добові витрати енергії.
Див. Також Кілокалорії.
