Що таке кошерний:
Кошерний відноситься до їжа які відповідають заповідям єврейського законодавства. Кошерний або кошерний означає на івриті "влучний, адекватний", узагальнений зі значенням "правильний, законний". Їжа, яка не відповідає єврейським законам, називається тареф.
Ці приписи зібрані в кашут або кашут ґрунтується головним чином на текстах Левит і Повторення Закону. Ці норми інтерпретувались і передавались у єврейському світі протягом багатьох років до наших днів.
Їжа кошерний
Наземні тварини
Вони тварини кошерний наземні тварини, які відповідають цим вимогам: бути жуйними і мати роздвоєні копита. Приклади: корова, бик, вівця та ягня. Вони тварини тареф решта наземних тварин. Наприклад, свиня, кінь і кіт. Молоко тварини тареф - це також їжа тареф.
Морські тварини
Вони тварини кошерний морські тварини, які відповідають цим вимогам: мають плавники та луску. Приклади: тунець, лосось, короп та сардини. Вони тварини тареф решта морських тварин. Наприклад, акула, дельфін і восьминіг. У цю категорію входять молюски та двостулкові молюски.
Птахи
Допускаються всі птахи, крім хижих та сміттярів. Наприклад, їх розглядають кошерний курка, качка та гуска. Приклади птахів тареф: страус, чайка та гриф.
Фрукти, овочі та зелень
Всі сорти фруктів, овочів та овочів є кошерний. Їх слід перевіряти, щоб уникнути проковтування комах (розглянуто тареф).
Приготування їжі кошерний
Щоб їжа була кошерною, слід дотримуватися певних процедур:
Тварини повинні бути повністю здоровими і піддаватися впливу шечіта або ритуальний забій а sходжет. Тоді необхідно дотримуватися ряду правил переробки та зберігання м’яса.
Вживання крові заборонено (за винятком риби), тому м'ясо наземних тварин і птахів повинно бути покрите сіллю і згодом промито, щоб витягти всю кров. Печінку також не можна споживати (через велику кількість крові), тому її потрібно спалити.
М'ясо наземних тварин або птиці не можна їсти або готувати разом (Я поцілую) з молоком або його похідними (халабі). Наприклад, чизбургери - це не їжа кошерний. Так само один і той же посуд не можна використовувати для приготування м’яса та молочних продуктів. Якщо ви їсте продукти бесарі, вам доведеться почекати шість годин, щоб прийняти продукти халабі. Наприклад, куряче філе та флан на десерт не будуть схвалені. Ці обмеження не поширюються на рибу.
Їжа, яка не є Я поцілую ні халабі зателефонував парве і їх можна їсти разом Я поцілую або халабі. Наприклад: фрукти, овочі, яйця, хліб та риба.
Сертифікація кошерний
Продукція кошерний що продаються, як правило, мають сертифікат або символ для їх ідентифікації.
Це означає, що продукт сертифікований Православною Унією.
Це означає, що продукт кошерний.
Також буква «P», оточена колом, ідентифікує товари парве. Аналогічно, буква "D" всередині кола позначає молочні продукти (з англійської, молочні).
